Starfield于2019年創立,我們以科技力量為基礎,致力于創造在不改變飲食習慣的前提下改變人們飲食結構的植物基食品,并借由科技推動人類飲食方式和文化向前發展,影響更多年輕大眾群體關注綠色領域。
目前STARFIELD(星期零)的主打產品是人造肉,產品系列有牛肉、雞肉、海鮮等。根據《中國統計圖鑒》,2017年全國居民人均肉類消費量為26.7kg,根據當前肉價計算,2019年肉類消費規模約2萬億***。如此大的市場,人造肉只需占據萬分之一(0.01%)的市場份額,便已是破億規模。
STARFIELD(星期零)擁有成熟、完整、符合要求的人造肉生產線,從原材料選取到蛋白分離與處理及香精香料的解決均采用自有解決方案,車間生產操作管理參考日本企業,極其嚴謹。
北京工商大學食品與健康學院李健博士是STARFIELD(星期零)的科研顧問,李健博士主要從事食品風味方面的研究,承擔了GFI全球14個植物肉和細胞肉前沿課題之一,亞洲范圍內僅他一人。
目前STARFIELD(星期零)已經獲得國際知名美元基金的天使輪投資,初代人造肉產品已經面市。
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